【好評にて期間延長】 パイピングコーディガン ロングコート

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お菓子作りは大好きですが、ちょっと面倒な工程があるのは苦手でなかなか作る気になりれません。ですが、この本に載っているレシピはわかりやすく見やすいので作れそうです。全部作ってみたい！という気持ちになります。 ポイントがそれぞれのページ上に書かれているので作る前にチェックしやすいです。 中にはフードプロセッサーがないと簡単には作れないものもあるので★1つマイナスです。

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いろいろ天然酵母は作ってきましたが、酵母を起こす時に毎回一部しか使わず、残りは捨ててしまうのが勿体ないと思ってました。でもこの本の作り方は全部使うのと、レシピが少量（粉250g）なので小家庭向きだと思います。あと、普通天然酵母パンは固くて酸味が強いものですが、この本のは固くなくてクセがなく誰に食べさせても『美味しい！』と言います。イースト臭もなく、もっちり。ただリーン系の物が殆どなので、リッチ系好みの人には経験とアレンジが必要。

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【村上祥子のレンジでパン作り】というボウルを購入してそのレシピを見て作っていたのですが物足りないのでこちらを購入！最初からこれだけ買えばよかったと後悔です(>_<) 本格的に作るよりは見劣りするような気もしますが、短時間で簡単に作れるので飽きずに作れそうです！

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まだまだ素人のパン作りですが、写真も多く載せてあるので分かりやすい本だと思います。 この本にはレーズン酵母とその種を使ってのクイックヨーグルト酵母で発酵力をさらに強くして元種を作るやり方が載ってます。私は違う酵母を起こしてこの本を参考にして元種を作りました。パンとお菓子もレシピが色んな種類で載せてあるので便利かなと思ってます♪自家製酵母じゃなくてもイーストに置き換えてでも作れるレシピです。

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わかなぱんのパンもカフェのランチも大好きで、たまに友達とお店に通っていましたが、そのレシピ本が出たと聞き、即購入。レシピはわかりやすく書いてあり、家族の健康のために始めたパン作り、お菓子作り、おかず作りのこだわり（本当は当たり前のことかもしれませんが）が伝わってくるものでしたが、自家製酵母を育て続けるなんて、自分ではちょっとできないかなとギブアップしそうです。でも「素材の旨みはそのままダシになる」というヒントは、出来合いの調味料に頼りがちな食事づくりを見直す機会になりました。

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自家製酵母で作るパンのレシピがたくさん載ってます。 ほかの本って結構硬めのパンが多いんですが、 こちらはふわふわパンのレシピもたくさん 載ってるので、子供のために作るのにも とてもオススメです！ 買ってよかった１冊です。

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有名シェフの高額有料カタログ、というのが正直な感想です。有名パティスリーの各ケーキの写真の横に断面図的イラストが簡単に書かれ、お値段が表示されているだけです。 本屋さんで実際手に取ってみてからであれば、絶対買いませんでした。

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子供がクッキーが好きで作るとほとんど平らげてしまうのでバターの量を考えると心配で購入しました。 作るのは簡単なんだけど材料がそろっていないのでまだ作ってはいないけどレシピを見ると素材の味を生かした安心なクッキーが出来そうです。 ★５つに変えました。 昨日試しに表紙のクッキーをつくったところ息子におおうけ。味も香ばしくて美味しく作るのも簡単で我が家の定番となりそうです。

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色々な製パン方法を勉強したくて購入しました。一次発酵をしないで作るようです。一度作ってみましたが、あっという間に作れてしまいびっくりです。でも普通に作ったパンと比べると少し劣ります。（私の作り方が失敗だっただけかもしれないです） また勉強してみます。

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最近ホームベーカリーを購入し、パン作りにはまってます。 この本のサラミチーズパン美味しくできました。 とてもわかりやすく、初心者向けだと思います。 ホシノ天然酵母パンの作り方が少なかったので、星４つにしました。

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私のようなお菓子作り初心者にはあまり向かないような気がしました。たとえばごくシンプルなパウンドケーキを作りたくても新しょうがのパウンドケーキ（新しょうがの作り方は別途記載）といった感じで、フルーツケーキもドライフルーツミックスでいいやーと思ってもドライプルーン、ドライアプリコット、ドライクランベリー各１８グラムといったように…（汗）。申し訳ないけどお蔵入りしてしまいそうな予感たっぷりです…。

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写真は昔っぽいですが、内容はとても充実しているので これから初めてホームベーカリーでパンを焼く！ という方にはお勧めの本です◎ パン以外の生地の作り方も丁寧な説明が載っています。 パンの種類もたくさん載っているのでまだまだ活用させて いただこうと思っています。 抹茶＆豆のパンとトマト＆バジルのパンは特にお勧め！

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たしかに材料は揃えにくいものが載っていますが 基本さえわかっていればアレンジもきくので 参考にしています。